Lorsque vous préparez des pâtes, vous pouvez utiliser des ingrédients plus audacieux pour ajouter un peu de piquant. Ces ingrédients ajoutent de la saveur et du piquant à votre sauce pour pâtes, ainsi que de la couleur et de la profondeur au plat. Ils fonctionnent bien lorsqu’ils sont associés au concentré de tomates, qui aide à épaissir la sauce. Vous pouvez également ajouter du fromage, ce qui ajoutera de la complexité et de la saveur à votre sauce pour pâtes. Vous pouvez utiliser une variété de fromages, allant de la mozzarella au parmesan.
Quels sont les assaisonnements essentiels à une bonne sauce pour pâtes ?
Bien que vous puissiez utiliser tous les assaisonnements que vous voulez, certains assaisonnements italiens traditionnels sont essentiels à une bonne sauce pour pâtes. Essayez d’utiliser certaines de ces épices italiennes traditionnelles, comme le basilic, l’ail et l’origan. Vous pouvez également utiliser des flocons de piment rouge pour donner du piquant à votre sauce.
Vous pouvez également essayer d’ajouter des herbes séchées. Elles sont tout aussi efficaces que les herbes fraîches et constituent un excellent moyen d’agrémenter une sauce pour pâtes en pot. Veillez simplement à les ajouter une fois que vous avez fini de chauffer la sauce. L’ajout d’herbes séchées donnera à la sauce un aspect plus artisanal.
Une autre épice populaire est le sel. Une bonne sauce pour spaghetti doit contenir une petite quantité de sel, mais il n’est pas nécessaire d’en ajouter trop. Si vous préparez une sauce maison, utilisez le sel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter de la poudre d’oignon ou de l’oignon frais émincé. Ces deux épices amélioreront le profil de saveur de votre sauce. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre et de bouillon de poulet.
Comment préparer une sauce pour pâtes ?
Lorsque vous préparez une sauce pour pâtes maison, vous devez éviter d’utiliser de la sauce achetée directement dans le pot. Pour obtenir le maximum de saveur de votre sauce, faites-la chauffer sur la cuisinière. Cela permettra de rassembler tous les ingrédients et d’en améliorer la saveur. Si vous avez des restes de sauce, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Utilisez-la dans les quatre à cinq jours.
Bien que le poivre noir ne soit pas généralement associé à la cuisine italienne, il ajoute une épice légèrement poivrée et une saveur piquante aux sauces à base de tomates. Vous pouvez également utiliser du poivre blanc si vous utilisez une sauce blanche. Si vous utilisez du poivre noir, la sauce pour pâtes sera amère.
Outre l’ail, vous pouvez également utiliser des herbes séchées comme l’origan, le thym, le laurier et le sucre. Cela améliorera la saveur de la sauce et atténuera son acidité. Une autre bonne option consiste à utiliser du beurre dans votre sauce. Le beurre ajoute une texture crémeuse à la sauce, et lui donne également une consistance lisse.
Comment améliorer la saveur de votre sauce pour pâtes ?
Une autre façon d’améliorer la saveur de votre sauce pour pâtes est d’ajouter du vin. Le vin peut ajouter une couche de saveur que vous ne pouvez pas obtenir avec l’extrait de vanille, alors assurez-vous d’en ajouter un peu à votre recette avant de la servir. Veillez simplement à utiliser le vin avec parcimonie et à ne pas en abuser. Les herbes sèches peuvent être ajoutées à n’importe quel stade de la cuisson, mais les herbes fraîches doivent être ajoutées vers la fin.
L’ajout de vos propres épices à la sauce spaghetti en fait une option beaucoup plus polyvalente et abordable que l’achat d’une variété en conserve. Vous pouvez utiliser les restes de sauce spaghetti pour préparer des ziti au four, des manicotti au fromage et même pour farcir des courges spaghetti. Vous pouvez également l’utiliser comme trempette pour des gressins ou même des lanières de poulet. Pour en savoir plus, visiter ce site : https://www.terroirselect.com.